Receta de sopa de remolacha, tapicería y envoltura

Las hojas de berza se llaman remolachas. La sopa de remolacha hecha con verduras de berza es uno de los sabores tradicionales. Ha conservado su importancia en tablas desde el pasado hasta la actualidad. Según los resultados de la encuesta, la sopa de remolacha es la sopa más preferida con una tasa del 64% en verano y del 77% en invierno. Karalahana, una verdura de invierno que ama los climas fríos y el agua, se cultiva en verano e invierno. Crece en las tierras altas y los pueblos altos en verano y en todas partes en invierno. El 66% de las personas cultivan repollo negro en sus propios campos, el 8% compra en el mercado.

¿Qué es una col rizada?

Hay muchos tipos de alimentos que son el nutriente principal. Hace aproximadamente 50 años, el consumo de repollo negro es más común en las zonas rurales. Según la información obtenida de la aplicación de la encuesta, antes del uso de fertilizantes químicos en el suelo, el accidente nuclear de Chernobyl, la col rizada está mejor cultivada, es más sabrosa y saludable. Después de comenzar a usar fertilizantes para proteger contra insectos y enfermedades dañinas y para aumentar los rendimientos, como en otros cultivos en los campos, se observó que el repollo negro disminuía el sabor y disminuía el rendimiento. Se cree que los productos de fisión que se extendieron a la atmósfera después del desastre de Chernobyl hicieron que el repollo no fuera saludable. Sin embargo, el repollo se consume al ser amado.
En las aldeas, el nutriente principal, el repollo negro permaneció bajo la nieve en el invierno y se consumió en invierno después de secarse con el argumento de que no se podía consumir. Este proceso de secado se lleva a cabo hirviendo un nudillo en el agua y luego colgándolo de la cuerda o alambre y esperando a la sombra durante una semana. Hoy en día, incluso en el campo, el secado de la col seca no se realiza, excepto para aquellos a quienes les gusta. Con el desarrollo de la tecnología, el secado ha sido reemplazado por congeladores.
Si bien el transporte no está desarrollado, las personas tienen un bajo poder adquisitivo y alimentan su hambre con la naturaleza, la sopa de repollo es uno de los platos más importantes de las casas. Si la sopa no está terminada antes del período de consumo, el agua se filtra y se asa con cebolla y aceite para volver a comer. Incluso en ausencia del valor de la aguja rota en las manos de los adultos con el fin de evitar el hambre de ninguna manera no han perdido las bendiciones.

Receta de sopa de col

Sopa de remolacha: cebolla asada y aceite. Se agregan papas en cubitos, bulgur y frijoles. Después de un poco más de asado, agregue el repollo cortado en cubitos y mezcle. Se agrega agua y se descarta la sal. Después de hervir, dos o tres puñados de harina de maíz son robados a mano. Durante este proceso, la sopa se mezcla para evitar la acumulación de harina de maíz.

Receta de col

La preparación de las hojas de berza: La cebolla finamente picada y la pasta de tomate se asan en aceite. Agrega el bulgur o el arroz y las berzas previamente hervidas y exprimidas y mezcla. Agregue suficiente agua para hacer una comida aguada. La sal se tira. Se sirve después de la cocción. Su diferencia con la berza es que tiene pasta de tomate y no roba harina de maíz.

Receta de Kale Wrap

Hacer la envoltura de repollo: las hojas de repollo se hierven. Las cebollas picadas, la pasta de tomate y el aceite se asan y se añaden y mezclan bulgur y arroz. Se agrega una pequeña cantidad de agua y se cuece a medias. Se agregan las últimas especias. Aquellos que quieran preparar solo mortero con bulgur o arroz. La pasta de tomate y las especias también se usan según el deseo de la persona. Después de preparar el mortero interno, se coloca una cantidad suficiente en la hoja de col hervida y la hoja se envuelve en forma de dedo. Después de envolver todas las hojas, las bobinas se colocan en una maceta. Las venas más duras o las hojas de repollo que se eliminan durante el proceso de enrollado se colocan, ya que las hojas de repollo en la parte inferior dificultan el enrollado de la hoja. Esto evita que los devanados en el piso inferior de la sartén se quemen mientras se cocina la envoltura. Se agrega agua a la capa superior de las bobinas. Agregue medio vaso de aceite. Una placa está cerrada al piso superior. Con el peso aplicado por el plato, las espirales se cocinan sin dispersarse.